頭頸部がんの手術前後の栄養管理や術後の嚥下状態、誤嚥のリスク等の確認を行い、食事調整を行っています。また、化学療法や放射線治療による副作用で食事摂取が進まない患者や低栄養患者に対して、症状や嗜好に合わせて食事提供・栄養管理を行っています。
また、専従管理栄養士を配置し、日々の状態の変化を確認し患者のQOLの向上、栄養改善または栄養状態の維持につながるよう栄養管理に努めています。